ফ্রিজে রাখা টমেটো খেলে হতে পারে বিপদ
– নীলফামারি বার্তা নিউজ ডেস্ক –
প্রকাশিত: ৩ ডিসেম্বর ২০২৩
![](https://www.nilphamaribarta.com/media/imgAll/2023December/tomato-1701492630-2312031635.jpg)
পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি হল টমেটো। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে, ফলেট এবং পটাসিয়াম। আমরা অনেকেই টমেটো ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রেখে খায়, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখা টমেটো খওয়া উচিত নয়।
টমেটোতে থাকে লাইকোপিন, এটি একটি ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার ফলে টমেটোর রং লাল হয়। টমেটো ফ্রিজে রাখা হলে ঠান্ডার কারণে লাইকোপিনের গঠন পরিবর্তন হয়। তা টমেটাইন গ্লাইকোলকালয়েড নামে একটি গ্লাইকোঅ্যালকালয়েডে পরিণত হয়। ফ্রিজে টমেটো রেখে খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়ার মতো উপসর্গ সৃষ্টি হতে পারে। এটি লিভার এবং কিডনিরও ক্ষতি করতে পারে। তাই বেশিদিন ফ্রিজে রাখার পর টমেটো খওয়া উচিত নয়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, টমেটো ফ্রিজে রাখলে স্বাদ ও গন্ধ দুটোই বদলে যায়। টমেটো পাকার পর ইথিলিন গ্যাস নিঃসরণ করে। ফ্রিজের ঠান্ডায় ইথিলিন উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়, যার কারণে টমেটোর স্বাদ বদলে যায়। তাই টমেটো সবসময় ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।
টমেটো খাওয়ার উপকারিতা-
টমেটো হজমশক্তি বাড়ায়। এটি হজমের সমস্যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে রোজকার পাতে টমেটো রাখতে পারেন। টমেটোর মধ্যে প্রচুর মাত্রায় থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে। টমেটো স্যালাড হিসেবে খেতে পারেন।
টমেটো ওজন কমাতে সাহায্য করে। অনেক গবেষণায় দেখা গিয়েছে টমেটো খেলে বাড়তি ওজন কমে। দেহের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে ডায়েটে টমেটো রাখতে পারেন। টমেটোয় থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড মেদ ঝরাতে সাহায্য করে।
টমেটো হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। টমেটোতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ কমাতে এবং লাইকোপিন-সহ অন্যান্য উপাদানগুলি রক্ত জমাট বাঁধতে দেয় না যা হার্টের জন্য ভালো।
- রেমিট্যান্সে সুবাতাস, নতুন রেকর্ডের ইঙ্গিত
- ব্যাংকে টাকা উত্তোলনের ক্ষেত্রে এখন থেকে আর কোনো সীমা নেই
- সাগরে লঘুচাপ সৃষ্টি, সমুদ্রবন্দরে তিন নম্বর সংকেত
- রিজার্ভ নিয়ে ধোঁয়াশা কাটলো, জানা গেল নতুন তথ্য
- গণভবনের জাদুঘরে কী থাকবে জানালেন তথ্য উপদেষ্টা
- ডিএসসিসির প্রধান প্রকৌশলী আশিকুরকে অব্যাহতি
- রূপপুর পরমাণু প্রকল্পের প্রথম ইউনিট চালুর বিষয়ে আশাবাদী সরকার
- কর্মকর্তাদের তালিকা চাওয়া নিয়ে বিতর্কে মন্ত্রণালয়ের দুঃখ প্রকাশ
- আমিরাতে ক্ষমা পাওয়া ১৪ বাংলাদেশি দেশে ফিরবেন আজ
- তিন উপদেষ্টার গণভবন পরিদর্শন
- রাঘব বোয়ালদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা আরও দৃশ্যমান হবে
- স্বাধীন ফিল্ম কমিশন গঠনের দাবি তরুণ চলচ্চিত্র নির্মাতাদের
- এমবাপ্পের ফ্রান্সকে উড়িয়ে দিলো ইতালি
- শেয়ারবাজারে অস্থিরতা, মূলধন হারালো ৭ হাজার কোটি টাকা
- চুক্তি না করলে বন্ধ হতে পারে হজ এজেন্সির ইউজার আইডি
- চলতি বছরে সোনার দাম বেড়েছে ২১ শতাংশ, কেনা বন্ধ রেখেছে চীন
- গণভবন পরিদর্শনে যাচ্ছেন উপদেষ্টা মো. নাহিদ ইসলাম
- রাজধানীসহ যেসব অঞ্চলে বৃষ্টি হতে পারে আজ
- বন্যার ক্ষতি মোকাবিলায় কৃষকদের ঋণ মওকুফের প্রস্তাব
- নিউজিল্যান্ডের দায়িত্ব নিচ্ছেন বাংলাদেশের সাবেক কোচ
- মার্কিন লেখক সংঘের সদস্য হলেন নুহাশ হুমায়ূন
- সৌদিতে বদলে গেল শ্রম আইন, মিলবে যেসব সুবিধা
- সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে সেনা অভিযানে বিপুল পরিমাণ অস্ত্র উদ্ধার
- বাণিজ্য সহজ করতে এনবিআরের ব্যতিক্রম উদ্যোগ
- যে মামলায় গ্রেফতার হলেন শাজাহান খান
- সাবেক ভূমিমন্ত্রীর ছেলে অস্ত্র-গুলিসহ গ্রেফতার
- দেশজুড়ে বজ্রসহ বৃষ্টির আভাস, বাড়তে পারে গরম
- ‘মুজিব’ সিনেমায় অভিনয় করে পাওয়া শুভর প্লট বাতিল
- উপদেষ্টা পরিষদের বৈঠক চলছে
- ঘুষ ও চাঁদাবাজি বন্ধে কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণের আহ্বান
- নীলফামারীতে ভাইস চেয়ারম্যানকে পদত্যাগে বাধ্য করলেন শিক্ষার্থীরা
- নিবন্ধন পেল এবি পার্টি
- অপহরণের পর ধর্ষণ, একজনের যাবজ্জীবন
- রাষ্ট্রপতির দণ্ড মওকুফ পাওয়াদের তালিকা চেয়ে লিগ্যাল নোটিশ
- শামা ওবায়েদ ও শহিদুল ইসলাম বাবুলের দলীয় পদ স্থগিত
- সেপ্টেম্বরে দুটি প্রীতি ম্যাচ খেলবে বাংলাদেশ, প্রতিপক্ষ যারা
- ভাসমান পদ্ধতিতে লাউ চাষ করে লাখপতি রুবেল
- বিএডিসি খামারে ৩০০ একর জমিতে আউশের বীজ চাষ
- দিনাজপুরের সেতাবগঞ্জ চিনিকলে পুনরায় আঁখ মারাই চালু করার দাবি
- ২৪ ঘণ্টায় একে একে মারা গেল চার নবজাতক
- ফেসবুকে ছড়িয়ে পড়া মূল্যতালিকা সঠিক নয়: ভোক্তা অধিকার
- বিএনপিতে বহিষ্কার আতঙ্ক!
- সাজঘরে তিন পাকিস্তানি ব্যাটার, বাংলাদেশের উড়ন্ত সূচনা
- পাকিস্তানকে চাপে রেখে প্রথমদিন শেষ করল বাংলাদেশ
- এইচএসসির বাকি পরীক্ষা হবে না
- উয়েফার কাছ থেকে বিশেষ পুরষ্কার পাচ্ছেন রোনালদো
- আওয়ামী লীগ নেতা পান্নাকে শ্বাসরোধে হত্যা করা হয়: এনডিটিভি
- হামজা নভেম্বরে বাংলাদেশের হয়ে খেলবেন, আশাবাদী বাফুফে
- মাসুদের বিদায় পর জীবন পেলেন বাবর
- পাকিস্তানে ইন্টারনেটে ধীরগতি, হতাশ বাংলাদেশি ক্রিকেটাররা